麦の道すぐれは、愛知県の一之宮エリアでつけ麺、ラーメン、丼ものなどを提供しています。全粒粉を使用した自家製の太麺と牡蠣の風味がぎゅっと詰まったタレを合わせたつけ麺や、名古屋コーチンの丸鶏をじっくりと時間をかけて煮出したクリーミーな鶏白湯ラーメン、ミシュランにも掲載された炙り真鯛らーめんなど、こだわりのメニューをご用意しています。